Sisu

• Sammud
• Meetod 1 /4: Ugli vilja valimine ja ettevalmistamine
• Meetod 2/4: Ugli vilja söömine
• Meetod 3/4: Ugli puuviljade kasutamine toidus
• Meetod 4/4: ugli puuviljade kasutamine jookides
• Mida sul vaja on

Söepuu sisaldab palju C -vitamiini ja kiudaineid. Kuna see sisaldab vähem kui 40 kalorit hammustuse kohta, on see ka suurepärane suupiste dieedipidajatele. Kuigi see ei tundu väljastpoolt eriti atraktiivne, on sellel seest magus, soolane viljaliha. Seda saab nautida toorelt, kas üksi või lisada teistele roogadele.

Sammud

Meetod 1 /4: Ugli vilja valimine ja ettevalmistamine

1. 1 Tea, millal ja kust otsida. Söepuu on saadaval ainult detsembrist juulini ja nende leidmiseks peate võib -olla minema spetsialiseeritud kauplusesse.
   • Söepuu on Jamaica tangelo teine ​​nimi. See leiti esmakordselt Jamaical ja eksporditi 1914.
   • Kuigi puusöe vilju eksporditakse, võib kogus olla piiratud, seega võib see olla üsna kallis; keskmiselt maksab see 2-3 korda rohkem kui greip.
   • Vaadake oma piirkonna kauplusi, mis on tuntud oma laia rahvusvaheliste kaupade, sealhulgas imporditud kaupade valiku poolest. Paljud tavalised toidupoed ei pruugi söepuu müüa ja kohalikud kauplused ei müü neid peaaegu kunagi.
2. 2 Valige oma suuruse järgi raske puu. Ainult värvi järgi ei saa öelda, kui küps on ugli vili. Selle asemel otsige vilja, mis tundub oma suuruse poolest raske ja annab sõrmega õitsemisotsale surudes kergelt ära.
   • Enamik oleks nõus, et vili näeb väljast välja kole. Koor on kollakasrohelist värvi, oranžide soontega ja juure küljelt kõige paksem.See näeb välja nagu üllas mandariin, kuid sellel on rohkem poore ja välimus on rohkem küüruline või tükiline.
   • Ärge muretsege löökide, ebaühtlase värvi või lahtise naha pärast. Ükski neist ei ütle viljade kvaliteedi kohta midagi.
   • Enamik puuvilju on suured, kuid väikestel on rohkem aroomi ja magusust. Läbimõõt varieerub 10-15 cm.
   • Kui viljal on pehmed kohad või pruunid laigud, vajutage neid sõrmega kergelt. Kui sõrm on viljalihasse läinud, on see rikutud vili.
   • Puu peaks olema kergelt pigistatud, eriti õie otsas, kuid ei tohiks olla pehme.
3. 3 Hoidke puuvilju toatemperatuuril. Kui toatemperatuuril hoitakse, peate ugli vilja sööma 5 päeva jooksul. Kui hoiate seda külmkapis, saate seda säilitada 2 nädalat.
   • Vilju ei ole vaja hoida üheski mahutis.
   • Kontrollige puuvilju iga päev, et veenduda, et need pole riknenud. Otsige arenevaid pehmeid alasid ja vajutage sõrmega, et näha, kas nahk on rebenenud. Kui koor on rebenenud, võivad viljad olla juba üleküpsenud ja mädanenud.
4. 4 Enne kasutamist peske puuvilju. Loputage söepuu jaheda jooksva vee all ja kuivatage paberrätikuga. Kuigi te koort ei söö, puudutate seda puuviljade töötlemise ajal, seega on väga oluline, et koor ja käed oleksid puhtad.

Meetod 2/4: Ugli vilja söömine

1. 1 Söö ugli vilja lusikaga. Lõika see pooleks ja söö lusikaga, kraapides viljaliha otse koorest.
   • Kui lõikate ugli vilja, on viljaliha sarnane apelsini viljalihaga ja vili on lihavam ja mahlasem kui apelsin.
   • Erinevalt greibist on ugli vili piisavalt magus, et mitte lisada suhkrut. Kui lisate suhkrut, võib see muutuda liiga magusaks.
   • Sellisel kujul võib ugli vilja pidada lihtsaks ja kergeks hommikusöögiks.
   • Kui soovite ugli vilja kasutada kerge, kuid eksootilise lõuna- või magustoiduna, lõigake see pooleks ja piserdage enne serveerimist kergelt šerri või kirsibrändiga.
2. 2 Koori ja viiluta. Koorige ja viilutage, nagu mandariin. Viilusid saab süüa ükshaaval.
   • Koor on paks, kuid lahtine ja lihav, nii et saate kooriku sõrmedega koorida.
   • Seemneid on selles väga harva, nii et te ei peaks muretsema seemnete eemaldamise pärast enne tarbimist.
   • Samuti on viilusid väga lihtne eraldada, nii et seda on lihtne teha ka sõrmedega.
   • Nautige seda puuvilja eelroana või lisandina hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks.

Meetod 3/4: Ugli puuviljade kasutamine toidus

1. 1 Kasutage ugli puuvilju külmades roogades. Nagu paljud tsitrusviljad, sobib ka ugli vili hästi külmade roogade juurde nagu tumerohelised või troopiline salat.
   • Lihtsa hakitud salati jaoks kasutage erinevaid lehtköögivilju, näiteks lehtsalatit, lokkis endiiviat, mungoa salatit ja salatit. Võite lisada ka täiendavaid puuvilju, näiteks maasikaid, või muid märkmeid, näiteks hakitud mandleid, murenenud sinihallitusjuustu või granola. Vältige liiga paljude muude maitsete lisamist, kuna need ei pruugi ugli vilja maitset kombineerida ega kattuda.
     • Vürtside jaoks kallake oliiviõli ja äädika poole.
   • Lihtsa puuviljasalati või puuviljaroa jaoks ühendage ugli puuviljad teiste troopiliste puuviljade või täiendavate puuviljadega, nagu mango, ananass, maasikas või viinamari. Ärge lisage muid maitsvaid tsitrusvilju nagu üllas mandariin, kuna need maitsevad üsna sarnaselt.
   • Lisaks ugli puuviljade kasutamisele külmades roogades saate seda kasutada teatud magustoitude, näiteks juustukoogi lisandina.
2. 2 Asenda see apelsinide või greipidega. Ugli vilja maitse on sarnane nende tsitrusviljade maitsega ja struktuur on samuti sarnane, seega on ugli vili hea asendaja.
   • Tegelikult on ugli vili tangelo liigina sisuliselt greibi (või pomelo) ja üllas mandariini hübriid.
   • Maitse on lähedasem apelsinile kui greibile, kuid sellel on vürtsikas noot, mida apelsinis ei leidu. Põhimõtteliselt on need puuviljad väga mahlased ja magusad.
3. 3 Säilitage ugli vili. Ugli vilja koort ja mahla saab kasutada marmelaadi valmistamiseks, samamoodi nagu apelsinist.
   • Kombineerige kastrulis üks hakitud söepuu koos 3/4 tassi (180 ml) valge suhkru ja 1 spl. l. ugli vilja riivitud koor. Keetke koostisosad kõrgel kuumusel, sageli segades, ja küpseta 7-10 minutit. Kui see on valmis, ei tohiks marmelaadis peaaegu vett olla, see peaks muutuma paksuks ja läikivaks.
4. 4 Küpsetusprotsessi lõpus lisage viilud. Kui kasutate ugli puuvilju küpsetatud tassis, näiteks praadimisel, lisage valmis kiilud küpsetusprotsessi lõpus, et need ei laguneks.
   • Ugli puuviljakiilud sobivad hästi praadimiseks koos magusa kastme ja magusate köögiviljade, näiteks paprikaga. Esmalt küpseta kõik ülejäänud koostisosad ja lisa viilud 5 minutit enne küpsetamise lõppu, segades õrnalt ja hoides neid nii kaua tulel, et need soojeneksid ilma lagunemata.
   • Puuviljakiile võib kasutada ka lisandina röstitud pardi, singi või muu troopilise või tsitruselise glasuuriga valmistatud lihaga. Laske ugli viljal enne lisandina kasutamist toatemperatuuril seista või kaunistage liha ugli viljaga, seejärel saatke uuesti 5 minutiks ahju, et kiilud soojendada.

Meetod 4/4: ugli puuviljade kasutamine jookides

1. 1 Tehke ugli puuvilja limonaad. Puuviljast värskelt pressitud ugli võib segada veega ja suhkruga, et saada limonaaditaoline jook.
   • Valmistage lihtne siirup, segades 1/2 tassi (125 ml) valget suhkrut 1/2 tassi (125 ml) veega ja kuumutades segu väikeses kastrulis keskmisel kuumusel.
   • Kui suhkur on lahustunud, valage siirup kannu ja lisage segule 1 tass (250 ml) värskelt pressitud puusöe mahla.
   • Lisage kannu 3-4 tassi (750-1000 ml) külma vett ja segage koostisosade segunemiseks hästi. Serveeri jahtunult.
2. 2 Tehke kuum löök. Kombineeri ugli puuviljamahl rummi või magusainega. Soojendage, et valmistada magusat ja nauditavat jooki.
   • Pigista mahl kahest söepuuviljast mahlapressi abil välja. Valage kastrulisse ja lisage seejärel 60 ml. tume rumm ja 1 spl. l. (15 ml) mett. Kuumuta keskmisel kuumusel, kuni mesi lahustub.
   • Serveerimiseks eemalda tulelt, puista peale veidi kaneeli (soovi korral) ja serveeri kahes puhtas kruusis.
3. 3 Tehke puuviljakokteil. Kui segate ugli puuvilju suhkru, jää ja muude puuviljade või mahladega, saate maitsva ja soolase puuviljakokteili.
   • Koorige ja 4 tükki üks söepuu, seejärel koorige ja tükeldage üks banaan. Asetage need segistisse, seejärel lisage 1/4 tassi (60 ml) ananassimahla, 1/4 tassi (60 ml) piima ja 2 spl. l. (30 ml) valget suhkrut või mett. Sega korralikult ühtlaseks, lisa 8 jääkuubikut ja sega uuesti, kuni jää mureneb.
     • Sellest piisab 4 portsjoni koheseks tarbimiseks.
   • Samuti saate katsetada oma variatsioone. Tõenäoliselt mõjub iga maitse või aroom, mis sobib kokku tsitruselistega, näiteks maasikas, mango või muud troopilised või tsitrusviljad.

Mida sul vaja on

• Paberrätikud
• Nuga (valikuline)