Grillitud Tilapia - Vihjeid

Sisu

Sammud
Nõuanne
Mida sa vajad

Merekalaliikidest on tilapia populaarseim kala oma pehme maitse ja väga pehme liha tõttu. Tilapiat on ka väga lihtne küpsetada, sest liha on piisavalt tugev, et küpsetamise ajal ei puruneks ega mureneks. Võite tilapiat grillida järgmiste juhiste järgi:

Sammud

Meetod 1/3: valmistage Tilapia grillimiseks ette

Valige kala turult või toidupoest. Selleks, et grillitud kala oleks maitsev, peab iga filee olema vähemalt 2,5 cm paks. Lisaks peaksite valima kala, millel on hele värv, silmad on selged ja vähem "kalad". Tilapiafileed ostes peaksite valima veekotita kalakoti ja vajutama, et näha, kas kalaliha on kindel ja elastne.
- Tilapiafilee värskuse määramine on kõige lihtsam kala lõhna järgi. Enamikul mereandidest on lõhn, mis meenutab ookeani. Peaksite valima kalatükid, mis lõhnavad värskelt, kalalt, kuid pole liiga kalad ja liiga tugevad nagu muskus.
- Külmutatud filee saab osta, kui värsket kala pole saadaval. Külmutatud tilapial ei tohiks olla ka liiga kalalõhna ja see tuleks pakkida niiskuskindlasse kotti. Ärge ostke kalu, millel on valged või mustad laigud, kalu, millel on kuivad laigud, või ketendavaid kivimeid, kuna neid pole nõuetekohaselt hoitud.
Pange tilapia suletud kotti külmkappi kohe pärast selle ostmist. Jahutage kala külmkapis ainult siis, kui kavatsete seda kasutada järgmise 1-2 päeva jooksul. Kui kavatsete pikka aega süüa teha, peaksite kalad külmutama temperatuuril -18 kraadi.
- Kui ostate külmutatud tilapia või kavatsete selle pärast ostmist külmutada, peate selle värskema maitse ja tekstuuri saamiseks külmkapis vähemalt 24 tundi enne küpsetamist sulatama.
Võtke kala kotist välja ja peske. Peske oma kala külma veega ja ärge kasutage sooja ega kuuma vett, et vältida bakterite paljunemist. Enne marineerimist patsuta kalad paberrätikuga kuivaks.
Õli ja marineeri kala. Enne küpsetamist määrige kalafilee mõlemale küljele veidi oliiviõli. Marineeri kala vastavalt valitud retseptile. Tilapia värskeks ja maitsvaks muutmiseks kandke oliiviõli ja puistake kalale soola ja pipart. Teise võimalusena võite kasutada kalamaitseaineid, nagu allpool soovitatud:
- Sidrun ja küüslauk. Sega sidrunimahl sulavõi või oliiviõliga. Lisage segule värsket küüslauku või küüslaugupulbrit, soola ja pipart. Määri segu mõlemale poole kala.
- Sojakaste ja viis maitset. Puista kala mõlemale küljele viis maitset. Seejärel sega sojakaste fariinsuhkruga suhtega 1: 1 ja lisa kala marinaadile.
- Köömned, küüslauk ja sidrun. Pange köömned, küüslauk ja sidrunipulber kaussi ja segage hästi. Võite lisada veel tšillipulbrit, kui soovite grillitud tilapia vürtsikat.
reklaam

2. meetod 3-st: Tilapia grillimine

Pihustage kleepumisvastane lahus grilli pinnale. See etapp takistab kalade küpsetamisel kleepumist ja murenemist.
Enne kala küpsetamist soojendage grilli keskmisel kuumusel. Kui te ei tea, millal teie grill keskmise temperatuurini jõuab, võite seda kuumutada madalal kuumusel suure kuumuse asemel, nii et kala ei põle.
Pange kalafileed grillile. Küpsetage kala mõlemat külge umbes 3-5 minutit. Parim on küpsetamine keskmise või madala kuumusega. Ärge laske tulel kala puudutada, kuna see põletab kala.
Kasutage kala spaatlit. Viige spaatl õrnalt kala põhja, et see kala ei lõhuks. Tõstke kala üles ja pöörake see tagurpidi. Küpseta veel 3-5 minutit.
- Küpsetamise ajal ärge pöörake nii tihti kui võimalik, et vältida kalade purustamist. Ideaalis peaksite klappima ainult ühe korra.
Kontrollige, kas kala on täielikult küps. Tilapia keetis siis, kui kala liha on hägune, valge ja kuivendust ei toimu.
- Nuga saate liha paksemasse ossa joone lõikamiseks. Läbipaistmatu liha tähendab, et kala on valmis.
Lõpetama. reklaam

Meetod 3/3: Grillitud Tilapia säilitamine

Grillitud tilapia pakend. Toidu külmutamiseks kalade mähkimiseks võite kasutada fooliumi, plastikut või spetsiaalset pakkepaberit. Kui soovite kala külmutada, ärge kasutage kilet.
- Kala saab hoida õhukindlas, kaetud anumas.
Pange pakendatud kala kilekotti, mida saab sulgeda. Püüdke õhku kotist välja suruda nii palju kui võimalik. Kui võtate oma kala külmutatult, peaksite toiduainete külmutamiseks kasutama spetsiaalset kotti.
Tilapia säilitamine. Kala tuleks külmkapis hoida ainult 3-4 päeva. Kui neid hoitakse sügavkülmas, võite lasta kaladel 2-3 kuud värskena püsida. reklaam