Sisu

• Nõuanne
• Hoiatus
• Mida sa vajad

• Võite süüa papaiat või hoida seda külmkapis. Pange papaia suletud anumasse ja hoidke kuni 5-7 päeva.

Hawaii salatikastme valmistamiseks jahvatage papaia seemned. Magushapu kastme valmistamiseks, mis sobib ideaalselt roheliste köögiviljade, viilutatud sibula või papaia salatiteks, pange kõik koostisosad segistisse ja jahvatage ühtlaseks. Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• 1/3 tassi (60 ml) riisiäädikat
• 1/3 tassi (60 ml) rapsiõli
• Pool väikest magusat sibulat
• 1 spl mett
• 1/2 tl soola
• 1/2 tl kuivatatud sinepit
• 1,5 spl värskeid papaiaseemneid

Valmistage kana, veise- või sealiha rikkalik ja maitsekas marinaad. Tõsta kõik papaia seemned suurde kaussi ja sega 1 hakitud küüslauguküüs, 1/4 tassi (60 ml) kookospiima, 2 spl hakitud cilantro ja 1 spl hakitud värsket ingverit. Koorige roheline ja kollane sidrun kaussi koos mõlema sidruni mahlaga. Pange liha, mida soovite marineerida, kaussi ja asetage 1-24 tunniks külmkappi.

• Enne selle valmistamist eemaldage kana, veiseliha või sealiha marinaadist, asetage see kuumale grillile ja küpsetage, kuni liha saavutab soovitud küpsusastme.

Vürtsika kastme saamiseks segage papaiaseemneid äädika ja vürtsidega. Lisage blenderisse 6 supilusikatäit (90 g) värskeid papaiaseemneid, millele lisatakse 4 supilusikatäit (60 ml) õunasiidriäädikat, 1/2 tl (2,5 g) soola, 1/2 tl (6) g) mesi ja 1 küüslauguküüs. Blenderda kõik koostisosad ühtlaseks massiks.

• Kasutage seda vürtsikat kastet sriracha või tabasco tšillikastme asemel.

Nõuanded: Kui soovite, et kaste oleks tõeliselt vürtsikas, võite lisada 3/4 tl (0,5 grammi) toorest mädarõigast.

reklaam

2. meetod 2-st: kuivatage ja purustage papaia seemned

1. 

   Viiluta papaia vertikaalselt pooleks ja kühvelda seemned välja. Pange küps papaia lõikelauale ja lõigake see koos noaga, seejärel kühvelitage spaatliga kogu seeme kahes pooles välja.
   • Küpse papaia valimiseks otsige kollase värvusega koort ja proovige õrnalt vajutada. Küps papaia on kergelt pehme.

2. 

   Pese seemned külma vee all. Valage papaiaseemned tihedasse võrgusilma ja hoidke külma voolava vee all. Saate oma kätega papaia seemneid katva kleepuva kile maha pesta. Jätkake pesemist, kuni te ei tunne enam kile seemnel.
   • Kogu papaiaseemne katte pesemine on oluline, sest see võib seemneid kahjustada, kui see sisse jäetakse.

3. 

   
   
   Kuumuta ahi 66 kraadini ja määri papaiaseemned küpsetusplaadile. Pange pärgamentpaber seinaga kaetud ahjuplaadi põhja ja levitage papaiaseemneid küpsetusplaadile. Laotage kiireks kuivamiseks ainult 1 kihiks.
   • Šabloonid aitavad hoida seemneid kuivana küpsetusplaadile kleepumast.

4. 

   Jahvata seemned ja kasuta jahvatatud musta pipra asemel papaiaseemne pulbrit. Kui seemned on jahtunud, võite need panna kaussi ja jahvatada pestiliga ühtlaseks. Proovige musta pipra asemel purustatud papaiaseemneid.
   • Kuivatatud papaiaseemneid saate toatemperatuuril hoida mitu aastat, kui seemned jäävad kuivaks. Viska seemned minema, kui märkate hallituse tekkimise märke.

   Nõuanded: Kui soovite jahvatada rohkem papaiaseemneid, võite vürtsiveskiga jahvatada nii palju seemneid kui soovite.

5. 

   Maitsepulbri saamiseks segage jahvatatud papaiaseemneid vürtsidega. Valmistage rikkalik marinaad, segades võrdsetes osades jahvatatud papaiat, cayenne'i pipart, meresoola ja küüslaugupulbrit. Võite ka papaiaseemneid lisada oma lemmikvürtsidele või ürtidele, nagu köömned, karripulber või koriandripulber.
   • Viiluta maitseainepulber veiselihapihvi, kanarinda või sealiha ribidesse, seejärel aseta grillile suitsuse maitse saamiseks.

6. 

   Proovige küpsetada purustatud papaiaseemnetega. Küpsetamisretseptidesse saate lisada 2 tl (2-4 g) papaiapüreest koos vürtside ja sooda või soodaga. Näiteks võite lisada papaiamuffinile, banaanileivale või maitsestatud leivale purustatud papaiaseemneid.
   • Purustatud papaiaseemned annavad skoonidele kergelt vürtsika maitse. Samuti võiksite kaaluda papaiaseemnete lisamist soolastele leibadele või kreekeritele!
   reklaam

Nõuanne

• Papaiaseemnetel on maitse, mida naudite, kui olete sellega harjunud. Kui teile ei meeldi papaiaseemneid esimest korda proovida, proovige uuesti!
• Võite süüa värskeid papaiaseemneid, kuid see on mõru maitsega ja võib kõhtu häirida. Alguses peaksite sööma vaid 1-2 seemet, et näha, kuidas teie keha enne rohkem söömist reageerib.

Hoiatus

• Kui olete rase, peate valima küpse papaia. Roheline papaia sisaldab ainet, mis võib põhjustada spasme.

Mida sa vajad

Sööge värskeid papaiaseemneid

• Nuga ja lõikelaud
• Lusikas

Kuivatage ja purustage papaia seemned

• Lusikas
• Tihe võrk
• Nuga ja lõikelaud
• Küpsetusplaadil on seinad
• Šabloonid
• Viiruk ja purk või vürtsiveski