Sisu

• Sammud
• Nõuanne
• Hoiatus

Chia seemned on populaarne tervislik toit, mida on tarbitud sajandeid, kuid mis on lääneriikides alles hiljuti populaarseks saanud. Chia seemneid on lihtne kombineerida teiste toitudega ja need ei tundu olevat oma maitsega, nii et neid saab lisada igapäevastesse toitudesse. See artikkel juhendab teid chia seemnete söömiseks mitmel viisil, alates chia seemnete "peitmisest" tavalistes roogades kuni uute retseptide avastamiseni Pudingu või Chia seemne smuutide valmistamiseks.

Sammud

Meetod 1/4: Söö kuumtöötlemata chia seemneid

1. 

   Segage chia seemneid kaera, jogurti või muude märgade toitudega. Kõige levinum viis toore chia seemne söömiseks on selle puistamine või segamine teiste roogadega. Segage chia seemneid märjas nõus, et kuivatatud seemned muutuksid pehmeks geeliks, muutes need nõusse vähem nähtavaks.
   • Hommikusöögiks puista kaerale, jogurtile või hommikusöögihelvestele 1-2 spl (15-30 ml) seemneid.
   • Tervisliku suupiste või lõunasöögi valmistamiseks segage tassi kodujuustu 1-2 supilusikatäit (15-30 ml) chia seemneid.
   • Sega chia seemned võileibade jaoks märgade koostisosadega. Soolaste võileibade jaoks kasutage tuunikala salatit või munasalatit, magusate võileibade jaoks maapähklivõi või sarapuupähkli kastet.

2. 

   
   
   Puista toidule chia seemneid, et need oleksid krõbedad. Kuiv roog aitab säilitada chia seemnete krõbedust, mida paljud inimesed armastavad. Või isegi märgade roogade jaoks võite geeli moodustamiseks segamise asemel puista peale paar seemet.
   • Puista chia seemneid mis tahes salatile.
   • Kaunista pudingil mõned chia seemned.

3. 

   Peida chia seemned ühepajatoiduks. See on eriti kasulik, kui olete kohmakas sööja ja ei soovi oma roogis näha väikesi osakesi.
   • Sega chia seemned külmaks kartuli- või pastasalatiks. Lisage 2 supilusikatäit (30 ml) chia seemneid suurde kaussi kartuli- või pastasalatisse ja segage hästi.

4. 

   
   
   Valmistage Granola chia seemnetega. Segage 2 supilusikatäit (30 ml) chia seemneid oma lemmikgranola retseptis.Küpsetamata küpsetiste jaoks võite chia seemned segada 1 tassi jahvatatud kuupäevaks, hakitud, 1/2 tassi maapähklivõi või muud pähklikastet, 1 1/2 tassi valtsitud kaera, 1/4 tassi mesi või vahtrasiirup ja 1 tass hakitud seemneid. Määri segu ühtlaselt pannile ja aseta külmkappi külmumist ootama. Võite kaera küpsetada enne, kui lisate selle mõne muu maitse retseptile, või uurige ise granola küpsetamise retsepti.

5. 

   
   
   Loo lisatud maitsega chia seemnete želee. Püreestatud puuviljadele lisage chia seemneid. Rohkem chia seemneid aitab luua rohkem geeli. Võite proovida anda chia seemneid ja reguleerida nende kogust, et leida proportsioonid, mis sobivad kõige paremini puuvilja või hobiga.
   • Üldiselt saadakse umbes 1 1/2 tassi (375 ml) püreestatud puuvilju koos 1/2 tassi (125 ml) chia seemnetega keskmise tahke želee.
   reklaam

Meetod 2 4: Söö keedetud chia seemneid

1. 

   Küpseta chia seemneputru. Segage 1-2 spl (15-30 ml) chia seemneid 1 tassi (240 ml) sooja piima või piimaasendajat. Oodake 10–15 minutit, kuni segu moodustab geeli, segades aeg-ajalt klompide osakesi. Serveerige enne söömist jahedas või soojendage uuesti. See segu on üsna lahja, nii et võite seda süüa viilutatud puuviljade, kuivatatud puuviljade, pähklite või meega. Soovi korral lisage maitsele näputäis kaneelipulbrit või soola.
   • 2 supilusikatäit (30 ml) chia seemneid tekib paks puder. Vähendage chia seemnete hulka, kui soovite süüa vedelat putru.
   • Sega hulka kõik vedelikud või pulbrilised maitseained, mis sulle meeldivad, kuni segu tarretab lisamaitset. Võite proovida kakaopulbrit, linnase pulbrit või puuviljamahla.

2. 

   Jahvata chia seemned pulbriks. Pange chia seemned köögikombaini või kohviveskisse ja jahvatage see peeneks pulbriks. Kasutage chiajahu universaalse jahu asendajana, asendades kogu jahu või osa Chia seemnejahuga.
   • Kui kasutate chia seemneid paksu tainasegus, võite chia seemneid segada jahuga 1: 1 vahekorras.
   • Kui kasutate chia seemneid vedelamas taignasegus, võite chia seemned segada tavalise jahu või gluteenivaba jahuga 1: 3 vahekorras.

3. 

   Sega chia seemned leiba ja küpsetistesse. Seemnete jahuks jahvatamise asemel võite mitmesugustele jahupõhistele küpsetistele lisada täisteratooteid. Lisage oma lemmik pagaritainasse 3-4 supilusikatäit (45–60 ml) chia seemneid nagu täisteraleib, kuklid, kaeraküpsised, täistera küpsised, pannkoogid või koorepirukad.

4. 

   Lisage chia seemneid hautistele ja sarnastele roogadele. Kui olete valiv sööja, võite leida viisi, kuidas lisada chia seemneid oma sööki, segades need ühte roogi. Lisage 1/4 tassi (60 ml) chia seemneid tavalisse sügavasse tassi asetatud lasanje- või pajaroogasse või järgige neid soovitusi:
   • Leivapuru asemel kasutage lihapalli või burgerina kasutatava 450-grammise jahvatatud liha segu paksendamiseks 1-2 supilusikatäit (15 - 30 ml) chia seemneid.
   • Segage 2 supilusikatäit (30 ml) chia seemneid munapudrule, munapudrule ja muudele munapõhistele roogadele.
   • Lisage mõned chia seemned oma lemmikpraadile.

5. 

   Leota chia seemneid geelistumiseks ja kasuta järk-järgult. Segage 1 tl (15 ml) chia seemneid 3-4 supilusikatäie (45–60 ml) veega ja laske aeg-ajalt segades umbes 30 minutit oodata, kuni tekib paks geel. Kui soovite, et geel oleks vedelam, võite segada 9 spl (130 ml) veega. Seda geeli võib enne söömist külmkapis hoida kuni 2 nädalat. Chia seemnete geelistumine aitab kõigepealt säästa aega ja tagada, et nõudesse ei jääks kuivi krõbedaid seemneid.
   • Chia seemnegeeli saab kasutada küpsetistes munade asemel. 5 supilusikatäit (75 ml) geeli võrdub 1 munaga. Chia seemnegeeli ei saa siiski kasutada munade asemel praetud munades või muudes roogades, kus mune ei segata teiste koostisosadega.

6. 

   Suppide ja kastmete paksendamiseks kasutage chia seemneid. Lisage suppide, hautiste, kastmete või kastme kaussi 2–4 supilusikatäit (30–60 ml) chia seemneid. Lase toimida 10–30 minutit või kuni segu pakseneb. Tükeldatud osakeste lagundamiseks segage aeg-ajalt. reklaam

Meetod 3/4: Lisateave chia seemnete kohta

1. 

   Lisateave toiteväärtuse kohta. Kuigi chia seemnete kasulikkus tervisele on mõnikord üle hinnatud, on need tegelikult väga energilised (osaliselt tänu suurele rasvasisaldusele) ja rikkalikud toitainete allikad. 30 ml või 2 supilusikatäit kuivatatud chia seemneid sisaldab umbes 138 kalorit, 5 g valku, 9 g rasva ja 10 g kiudaineid. Väikeses koguses chia seemneid on märkimisväärne kogus kasulikke toitaineid nagu kaltsium, magneesium ja kaalium. Lisaks on chia seemned rikkalikud antioksüdantide allikad ja sisaldavad väikeses koguses (seeditavaid) oomega-3 rasvhappeid, mis annavad palju kasu tervisele.

2. 

   Kinnitamata teave chia seemnete kohta. Arvamust, et chia seemned aitavad kaalulangetamisel, parandavad südame tervist ja parandavad füüsilist jõudlust, pole teaduslikult tõestatud. On palju uuringuid, mis ei ole kinnitanud ühtegi neist eelistest, lisades chia seemneid oma dieeti. See ei tähenda, et chia seemned oleksid ebatervislikud. Kuid ärge arvake, et chia seemned võivad aidata oluliselt muuta tervist või vormi, kui te ei sisalda muudatusi dieedis ja kehalises tegevuses.

3. 

   Valige väikesed portsjonid. Chia seemned on väikesed, kuid sisaldavad palju rasva ja kaloreid ning annavad isegi väikeses portsjonis palju toiteväärtust. Chia seemnete kõrge kiudainesisaldus võib suures koguses tarbimisel põhjustada seedeprobleeme. Chia seemnete jaoks pole praegu ühtegi "ametlikku" soovitatavat serveerimist, kuid võite piirduda 2-4 supilusikatäie või 30-60 ml chia seemnetega päevas, eriti kui teil on chia seemned alles uued. dieedil esimest korda.

4. 

   Tea, mida maitse ja tekstuuri osas oodata võib. Chia seemned on suhteliselt kahvatud, ilma erilise maitseta. Vedelaga kombineerituna muutuvad chia seemned geelitaoliseks tekstuuriks, mis mõnele meeldib, teine ​​mitte. Õnneks muudavad need chia seemnete omadused neid teiste roogadega hõlpsasti kombineeritavaks. Võite süüa kuivatatud chia seemneid, segatuna või koos teiste roogadega, ja iga toit toob kaasa sama toiteväärtuse.
   • Kui seda ei sööda, hakkavad chia seemned ühenduma suus oleva süljega ja lähevad järk-järgult eraldi geelilaadsele tekstuurile.

5. 

   Osta kvaliteetseid söödavaid chia seemneid. Tavalised chia seemned on samad, mida kasutatakse "puukooli" või aia istutamiseks. Siiski peaksite sööma chia seemneid, mis on pakendatud ja mida müüakse eraldi tarbimiseks. Kui sööte chia seemneid taimede kasvatamiseks, veenduge, et need oleksid pärit orgaaniliselt kasvatatud taimest, kus pole pestitsiide ega muid inimtoiduks ohtlikke kemikaale.
   • Chia seemneid leiab seemnete või toidulisandite stendilt enamikus supermarketites, tervisekaupade kauplustes või veebis.
   • Ehkki kallimad kui teised pähklid, võivad suurekotilised chia seemned püsida kaua, kui sööte päevas vaid 1-2 väikest portsjonit, nagu eespool kirjeldatud.

6. 

   Neeruprobleemide korral kasutage chia seemneid tarbides ettevaatlikult. Neerupuudulikkusega või neerufunktsiooni mõjutavate seisunditega inimesed peaksid vältima chia seemnete söömist või sööma ainult arsti või dieediarsti soovitatud kogustes. Chia seemnetes sisalduv suur taimse valgu sisaldus tekitab rohkem jäätmeid kui muud valguallikad, mida kahjustatud neer ei saa hakkama. Seemnetes sisalduv kõrge fosfori- ja kaaliumisisaldus võib põhjustada ka naha sügelust, ebaregulaarset südamelööki või lihasnõrkust, kui keha sellega edukalt ei tegele. reklaam

Meetod 4/4: joo Chia seemneid

1. 

   Lisa smuutisse chia seemned. Smuutide või kokteilide valmistamisel võite enne segamist lisada segistisse 1-2 spl (15-30 ml) chia seemneid ja muid koostisosi.

2. 

   Valmistage "chia seemnemahl". Maitseks segage 2 tl (10 ml) chia seemet 310 ml vee, 1 sidrunimahla ja mõne puhta mee või Agave siirupiga.

3. 

   Segage chia seemned puuviljamahlasse või teesse. Lisage 1 tl (15 ml) chia seemneid 250 ml mahlale, teele või mõnele muule soojale / kuumale joogile. Jätke mõneks minutiks, et seemned imaksid vett ja moodustaksid kontsentreeritud joogi. reklaam

Nõuanne

• Chia seemned on väikesed ja kipuvad neid süües hammaste külge kinni jääma. Seetõttu on pärast chia seemnete, eriti kuivatatud seemnete söömist soovitatav hammaste pesemiseks hambaork või hambaniit.
• Idanenud chia seemneid võib süüa nagu lutserni. Lisa tärganud chia seemned salatitele või võileibadele.

Hoiatus

• Neerufunktsiooni kahjustusega inimesed peavad enne chia seemnete dieeti lisamist rääkima oma arsti või dietoloogiga.