Sisu

• Ressursid
• Sammud

Sardiinikonservid on toitev toit, mis on täis vitamiine, mineraale ja oomega-3 rasvhappeid. See hõbekala on ka odav ja seda on lihtne valmistada. Sardiinid konserveeritakse sageli vee, õli, sidrunimahla või tomatikastmega, mistõttu on neid lihtne valmistada paljudeks roogadeks. Saate seda süüa otse karbist, röstsaiaga või salatis. Lisaks võite kasutada ka sardiinikonserve keerukamate hõrgutiste jaoks, näiteks kalurimunad või krõbedad sardiinid.

Ressursid

Kalamehe munad

• Sardiinikonservid
• 1 väike hambatiku sibul
• 2 küüslauguküünt
• 3 peterselli vart
• 4 muna
• Sool ja pipar

Krõbedad sardiinid

• Sardiinikonservid
• 1/2 tassi (60 g) jahu
• 1 tass (120g) praetud jahu
• Sool ja pipar
• 2 muna
• 1 supilusikatäis (15 ml) vett
• 1/2 tassi (120 ml) ja 2 supilusikatäit (30 ml) õli
• 1/2 tassi (60 g) kaktusepungi tühjendatakse veest ja loputatakse
• 1/2 tassi (60 g) värsket peterselli

Sammud

1. meetod 3-st: sööge lihtsalt

1. 

   
   
   Söö sardiinid otse karbis. Sardiinide nautimiseks ei pea te tegema keerukat töötlemist! Haara lihtsalt kahvli ja söö see kohe karbist tervisliku, valgurikka suupistena. Samuti võite soovi korral piserdada peal veidi sidrunimahla, tšillikastet või palsamiäädikat.
   • Konserveeritud sardiinid sobivad suurepäraselt seljakotireisidele või hoitakse hädaabikomplektis.

2. 

   
   
   Lisage salatitele sardiinid. Sardiinid lisavad igale salatile kihti maitset! Segage kala tavaliseks salatiks või proovige sardiinid, apelsinid, oliivid ja kõvaks keedetud munad tükeldatud salatirooga. Puista peale kaste ja naudi!

3. 

   Serveeri sardiinid röstsaiaga. Sardiinide soolane ja kreemjas maitse sobib hästi krõbeda leiva juurde. Küpsetage lihtsalt viil oma lemmikleiba, määrige võid ja pange sardiinid peal. Võid ka majoneesi määrida röstsaiale, peale panna sardiinid ja puistata peale veel veidi köömneid.

4. 

   
   
   Söö sardineid kreekeritega. Valige oma lemmik kreekerid ja pange sardiinid peal. Piserdage peale tšillikastet, kui soovite vürtsikat suupistet! Enne sardiinide peal asetamist võite soovi korral kreekeritele ka majoneesi või sinepi määrida.

5. 

   Lisage sardiinid hautatud nuudlitele. Vala pannile väike kogus oliiviõli. Lisa hakitud sardiinid ja küüslauk ning kuumuta keskmisel kuumusel, kuni küüslauk hakkab pruunistuma. Lisage sardiinid ja hakitud küüslauk oma lemmikpastale. Proovige hautatud sardineid pastas ja alfredokastmes või segage lingviini nuudlite, kapparite ja laimiga.

6. 

   Määri pitsale sardiinid. Sardiinid on suurepärased pitsale lisamiseks! Maitse ja suuruse järgi pange sardiinid traditsioonilise pepperoni pitsa ja hot dogi pitsa peale. Teine võimalus on puista küüslauk koogi peale, puista hakitud sardiinid, puista oliiviõli, puista peale soola, pipart ja kreemi (Prantsuse hapukoor). Küpseta 10-15 minutit temperatuuril 232 kraadi C. Reklaam

2. meetod 3-st: valmistage kalurimune

1. 

   Eelsoojendage ahi ja plaat. Lülitage ahi 260 kraadi juures sisse ja pange kasutatav roog ahju soojenedes 5 minutiks ahju.

2. 

   Pange hakitud sibul, küüslauk, petersell ja sardiinid kuumale plaadile. Haki 1 lõikelaud ja terav nuga 1 väike sibul, 2 küüslauguküünt ja 3 peterselli. Pange koostisosad ja konserveeritud sardiinid kuumutatud plaadile. Piserdage peal musta pipart.

3. 

   Küpseta 6 minutit, seejärel eemalda kalaplaat ja lisa munad. Pange kalaplaat ahju ja küpseta 6 minutit. Eemaldage plaat ahjust ettevaatlikult käsipadjadega. Murdke 4 muna kaussi ja valage need ettevaatlikult kalaplaadile. Puista munadele soola ja pipart.

4. 

   Küpseta veel 7 minutit, seejärel jäta anum 5 minutiks välja. Pange anum ettevaatlikult ahju tagasi ja küpseta veel 7 minutit. Munavalged on küpsed, kuid siiski kergelt lahti. Kasutage plaadi ahjust eemaldamiseks käsipatja ja oodake veel 5 minutit, kuni roog jätkab küpsetamist. Serveeri kalurimune röstsaia ja tšillikastmega. reklaam

3. meetod 3-st: praetud sardiinid

1. 

   Valmistage materjalid ette. Pese sardiinid ja patsuta kuivaks. Pange ½ tassi (60 g) jahu kaussi ja maitsestage soola ja pipraga. Klopi teises kausis 2 muna 1 spl (15 ml) veega. Pange 1 tass (120 g) praetud jahu teise kaussi.

2. 

   Rulli sardiinid jahus, munades ja praetud tainas. Pange jahu sisse 2-3 sardiini ja keerake õhuke kiht jahu väljapoole. Raputa jahu maha, siis kasta kala muna sisse. Pöörake kala praetud jahu kaussi ja rulli hästi. Korrake ülaltoodud samme taigna rullimiseks kõigi ülejäänud sardiinide kohal.

3. 

   Prae sardiinid õlis 6-7 minutit. Kuumutage pannil või malmpannil keskmisel kuumusel ½ tassi (120 ml) õli. Prae iga partii, iga kord lisa pannile kiht kala. Prae kuni kuldkala, võta umbes 3-4 minutit. Pöörake kala ümber ja prae umbes 3 minutit, kuni see on hästi valmis.
   • Jätkake praadimist, kuni kõik kalad on kadunud.
   • Vajadusel lisage järelejäänud partiile veel õli.

4. 

   Puista kalale soola. Korja praetud kala ettevaatlikult paberrätikuga vooderdatud plaadile. Piserdage kala soolaga, kui see on veel kuum.

5. 

   Eemaldage sardiinid röstitud kapparite ja peterselliga. Kuumutage pannil, mida varem kasutati kala praadimiseks, 2 supilusikatäit (30 ml) õli. Lisage ½ tassi (60 g) nõrutatud kaktusepungi ja loputage, lisage õlile ½ tassi värsket peterselli. Segage praadimist 1 minut, kühveldage ja levitage sardiinidele. Naudi oma einet! reklaam