Sisu

• Mida sa vajad
• Hoiatus

• Pärast krevettide sulatamist tühjendage vesi, seekord on krevetid käes pehmed, mitte kõvad.
• Sool aitab krevettidel maitsta intensiivsemalt.
• Ärge pange sulatatud krevette uuesti sügavkülma ilma seda keetmata.

Keeda krevette soolases vees. Mõõtke kastrulis 2 supilusikatäit (34g) soola ja 8 tassi (2 liitrit) vett. Keetke vesi ja lisage krevetid. Sellest veest piisab umbes poole kilogrammi krevettide keetmiseks. Kui vesi uuesti keeb, alandage pliidi kuumust ja keetke veel 3-6 minutit, kuni krevetid muutuvad roosaks ja häguseks.

• Krevetid ujuvad keetmisel.
• Krevettide keetmise lõpetamiseks lülitate krevettide kohale külma vett.
• Kestad võite jätta keetmiseks sisse.

Split ja Grillitud krevetid. Kõigepealt soojendate grilli. Kui küpsetate gaasiga, valige keskmine kuumus. Kui küpsetate söega, laske söel enne küpsetamist mõnda aega stabiliseeruda. Viilutage krevetid piki selga, et tekiks pragu, seejärel levitage krevetid sellest äsja loodud avast. Pange krevetid grillile ja küpseta, kuni need muutuvad roosaks ja läbipaistmatuks, mis võtab tavaliselt umbes 3-5 minutit.

• Kui krevettidel on kestad, lõigake lihtsalt kõik jalad ära ja asetage grillile. Saate ikkagi keha laiendada ilma koorimata.
• Enne maitse küpsetamist pühkige krevettidele veidi õli või võid.

Praetud krevettide valmistamine. Asetage pann suurele kuumusele, lisage 1 või 2 väikest viilu võid ja 1 tl oliiviõli. Kui õli on kuum ja või sulanud, pange hakitud küüslauk pannile (1-2 nelki) ja laske küüslaugul 30 sekundit kuni 1 minut küpseda. Pange krevetid pannile, piserdage vähese soola ja värskelt jahvatatud pipraga. Krevette ei tohiks üle praadida, kuid see sõltub panni suurusest. Prae 3-5 minutit ja segage pidevalt.

• Kui krevetid muutuvad roosaks, lülitage kuumus välja.
• Krevetid tuleks enne pannile panemist kuivatada, et neid oleks kergem küpsetada.
• Ehkki võite koored täielikult praadimiseks jätta, on tooreid krevette koorida lihtsam kui pärast küpsetamist.

reklaam

3. meetod 3-st: krevettide töötlemine ilma sulatamiseta

1. 

   
   
   Blanšeerige krevetid vürtsidega keevas vees. Mõõda vesi väikeses potis, aseta see pliidile ja kuumuta kõrgel. Sega potti sool koos lemmikvürtsidega. Kuumuta, kuni vesi keeb, siis tõsta pott pliidilt. Sega krevetid potis ja kata. Krevetid valmivad 5-6 minuti jooksul, siis on krevetid roosad ja läbipaistmatud.
   • Lisage muid maitseid ja vürtse, näiteks pigistage pool sidrunist, 3-4 küüslauguküünt, 1/4 sibulat, peotäis peterselli ja / või 12-15 kuivatatud pipart. Maitseaineid saate hinnata käsitsi, kuna maitseaine kaal ei pea olema täpne.
   • Lisage 1/2 tassi (2,5 g) soola 8 tassi (2 liitrit) vett, see veemaht võib blanšeerida pool kilogrammi krevette.

2. 

   Valmistage praetud krevetid õli ja küüslauguga. Kuumutage potti kõrgel kuumusel, lisage teelusikatäis oliiviõli ja paar viilu võid. Küpseta 1-2 hakitud küüslauguküünt umbes 1 minut. Kuivatage krevetid ja pange need õli sisse, seejärel piserdage vähese soola ja pipraga. Prae 5-7 minutit, segades ühtlaselt, kuni krevetid muutuvad roosaks.
   • Ärge küpsetage krevette üleküpsemise vältimiseks.
   reklaam

Mida sa vajad

• Filtrikorv
• Pott või pann
• Kuumuskindlad kindad
• Sool
• Toiduõli või või, valikuline
• Maitsestamine, valikuline

Hoiatus

• Ärge sulatage krevette toatemperatuuril ilma vett kasutamata, kuna sulatamine võtab kaua aega, nii et bakterid paljunevad.