Jasmiiniriisi keetmine riisipliidis

Sisu

Koostisosad
Astuda
1. osa 3: Riisi pesemine
2. osa 3: Riisi keetmine
3. osa 3: Riisi viimistlemine
Näpunäited
Vajadused

Jasmiiniriis on kergelt kleepuva tekstuuriga Taist pärit ülilõhnav pikateraline riis. Sellel on ka pähklimaitse, mis on ideaalne alternatiiv tavalisele valgele riisile. Mis kõige parem, võite jasmiiniriisi valmistada riisipliidis kiiresti ja lihtsalt, nagu teeksite valge riisiga. Jasmiiniriis on aga enne selle keetmist oluline pesta, et saaksite lahti mustusest või tärklisest, mis võib olla terade välisküljel. Nii jõuate toidukorra kõrvale maitsva koheva riisini.

Koostisosad

1 tass (185 g) jasmiiniriisi
1 tass (240 ml) vett, pluss veel leotamiseks
½ tl (3 g) soola (valikuline)

Astuda

1. osa 3: Riisi pesemine

Pange riis veekaussi. Pange üks tass (185 g) jasmiiniriisi suurde kaussi. Valage riisile nii palju külma vett, et see oleks täielikult kaetud.
Segage riisi loputamiseks kausis. Kui riis on veega kaetud, visake riisi ettevaatlikult kolm kuni viis minutit. Liikumine aitab eemaldada osa riisi välisküljel olevast mustusest ja tärklisest, nii et märkate, et vesi muutub häguseks.
- Käsitsege riisi ettevaatlikult, kui selle vette kallate. Sa ei taha seda lihvida ega kätega liiga tugevalt suruda.
Tühjendage riis ja lisage kaussi veel vett. Pärast riisi mõneminutilist segamist valage kausi sisu musta vee eemaldamiseks kurnale või kurnale. Loputage kauss, viige riis tagasi kaussi ja katke see uuesti puhta, külma veega.
Korrake loputusprotsessi. Kui riis on puhta veega kaetud, segage riisi veel 2-3 minutit kätega vette. Nüüd peaks vesi muutuma vähem häguseks, sest riisist eraldub vähem mustust ja tärklist.
Tühjendage vesi veel viimast korda. Kui olete riisi teist korda pesnud, visake kausi sisu vee tühjendamiseks tagasi kurnale või kurnale. Liigse niiskuse eemaldamiseks raputage riisi korralikult.
- Kui vesi tundub pärast teist loputamist endiselt väga hägune, korrake protsessi veel üks kord. Jätkake riisi loputamist, kuni vesi on enamasti selge.

2. osa 3: Riisi keetmine

Lisage riisikeetmisse riis ja vesi. Kui jasmiiniriis on puhas, asetage see riisipliidi pannile. Seejärel valage riisile tass (240 ml) puhast ja külma vett.
- Jasmiiniriisi puhul kasutage riisi ja vee suhet 1: 1. Igaühe kogust saate suurendada sõltuvalt sellest, mitu inimest te kokkate. 1 tass (185 g) jasmiiniriisi ja 1 tass (240 ml) vett annab 4-6 portsjonit riisi.
Segage soola. Kui soovite riisi enne keemist maitsestada, lisage riisikeetjale pool tl (3 g) soola. Segage puulusikaga riisi ja vee sisse, nii et kõik koostisosad oleksid hästi segunenud.
- Soola lisamine on valikuline samm. Soovi korral võite selle vahele jätta.
Lase riisil tund aega pehmeneda. Kui olete riisi, vee ja soola riisipliidis seganud, pange kaas peale ja laske riisil umbes tund aega liguneda. See annab riisile aega pehmeneda, et see oleks küpsetamise ajal parema tekstuuriga.
Küpseta riisi vastavalt riisipliidi tootja juhistele. Kui olete riisil umbes tund aega pehmenenud, lülitage riisipliit sisse. Riisi jaoks sobivaima seade valimiseks vaadake riisipliidi juhiseid ja laske sellel kindlaks ajaks küpseda.
- Enamikul riisipliitidel on eelseadistatud programm, mis lülitab seadme automaatselt välja vastavalt teie valitud seadistusele. Üldiselt tuleks jasmiiniriisi keeta riisikeetjas umbes 25 minutit.

3. osa 3: Riisi viimistlemine

Lase riisil vähemalt 10 minutit puhata. Kui jasmiiniriis on küpsetamise lõpetanud, lülitage riisipliit välja. Kuid riisi ei ole veel lubatud masinast eemaldada. Selle asemel laske sellel 10-15 minutit riisikeetjas puhata.
- Riisi puhates jätke pliidile kaas peale.
Keerake riis lahti. Kui riis on mõni minut puhanud, kasutage riisi kergeks lõdvendamiseks puidust spaatlit. See aitab eemaldada jääkniiskuse ja annab riisile kohevama tekstuuri.
Viige riis kaussi ja serveerige. Kui olete jasmiini riisi lahti lasknud, viige spaatliga riis õrnalt kaussi.Serveerige riisi, kui see on teie lemmik pearoa juures veel soe.

Näpunäited

Jasmiiniriisi kontrollimiseks küpsetamise ajal ei tohi riisikeetjalt kaant eemaldada. See võib toiduvalmistamisprotsessi aeglustada või saada liimis riisi.