Sisu

• Astuda
• 1. meetod 4st: tomati lõikamine
• 2. meetod 4st: tomati tükeldamine
• 3. meetod 4-st: valmistage tomatikiilud
• Meetod 4/4: Lõika viinamarjad või kirsstomatid
• Näpunäited
• Hoiatused
• Vajadused

Ükskõik, kas teete kastet või salatit, on tomatid suurepärased lisandid igale toidukorrale. Enne tomati küpsetamist ja söömist võiksite siiski selle tükeldada. Tomatite viilutamist on lihtne õppida. Kui olete seda teadnud, võite minna tomatite tükeldamise või kiilude valmistamise juurde. Kui teil on väga väikseid tomateid, näiteks viinamarjatomatid või kirsstomatid, saate neid korraga lõigata, kasutades kahte kaant. Ärge unustage tomatid enne lõikamist pesta!

Astuda

1. meetod 4st: tomati lõikamine

1. Lõigake tomatist südamik koorimisnuga välja. Asetage tomat lõikelauale, vars ülespoole. Lõika varre ümber umbes 1-2 cm sügavune ring. Eemaldage südamik, tõmmates seda välja või kühveldades lusikaga.
   • Tomatipuur on teravate otstega lusikas. Kui see on käes, kaevake selle abil õrnalt varre alla ja tõmmake see välja.
2. Pange tomat küljele. Tühi südamik peab osutama vasakule või paremale. See aitab teil tomati lõikamisel seda kaunist südant näha.
3. Hoidke tomatit sissepoole keeratud sõrmedega. See aitab vältida juhuslikke lõikamisi lõikamise ajal. Hoidke seda tühja südamiku otsani. Lõikamisel peaks tera lame ja igav serv kergelt puudutama keskmise sõrme sõrmenukki.
4. Lõika hambulise noaga tomatist läbi. Alustage südamiku vastas olevast otsast. Tehke viil, lõigates tomati servast umbes 7 mm.
   • Kui terav nuga lõikab tomati, hoiab sakiline nuga kogu mahla äravoolu.
5. Veenduge, et viilud oleksid sama paksusega. Kui laia viilud teete, sõltub teie eelistustest. Lõikamise ajal proovige hoida iga tomativiilu umbes sama suurena.
   • Iga kord, kui lõikate, liigutage sõrmi veidi tagasi. See hoiab sõrmed terast eemal.

2. meetod 4st: tomati tükeldamine

1. Eemaldage vars ja südamik koorimisnuga. Lõika ring ümber varre ja kaevake vars lusikaga välja. Võite kasutada ka tomatisüdamikku.
2. Lõika tomat. Kui paksuks tomatit lõikate, määrab teie täringut paksus. Laiemad viilud annavad paksema vormi, õhemad viilud aga väikesed kuubikud. Jätkake lõikamist, kuni kogu tomat on valmis.
3. Lao kaks või kolm viilu korraga. Lõika viilud korraga. Kui teil on väga õhukesed viilud, saate võib-olla veel mõned virnastada. Kui olete lõpetanud, on teil kaks või kolm virna.
4. Lõika virn sakilise noaga ribadeks. Lõika kindlasti hunnikusse kõik tomatid. Pole tähtis, millist suunda alustate, kui lõikate kõik ribad samas suunas.
5. Lõika latid tükkideks. Lõika tomatite tükeldamiseks ribad 90-kraadise nurga all. Jätkake, kuni kõik virna latid on täielikult kuubikuteks lõigatud.
6. Korrake seda ülejäänud virnadega. Kui olete ühe virnaga lõpetanud, liikuge teise juurde. Kui olete tomatite tükeldamise lõpetanud, saate need oma retseptile lisada.

3. meetod 4-st: valmistage tomatikiilud

1. Tõmmake vars maha. Kiilude valmistamisel pole vaja tomatit täielikult südamikust ribadeks tõmmata. Kui tomatil on roheline vars, tõmmake see sõrmedega lahti.
2. Lõika tomat lõhustaja või sakilise noaga pooleks. Lõika terava noaga läbi südamiku (või selle, kus vars oli) otse alla.
3. Lõika mõlemad pooled veerandite saamiseks pooleks. Asetage lõigatud pool kummaltki küljelt vastu lõikelauda. Lõika läbi kummagi poole keskosa. See annab teile veerandi.
4. Lõika veerandid uuesti pooleks. Nii tehes jääb umbes kaheksa tomatikiilu. Kui soovite väiksemaid kiile, lõigake iga kiil uuesti pooleks. Saate seda jätkata, kuni tükid on õige suurusega.

Meetod 4/4: Lõika viinamarjad või kirsstomatid

1. Leidke kaks ühesuurust plastist kaant või plaati. Kaaned võivad pärineda plastikust köögiviljamahutitest, suurtest jogurtimahutitest või võinõudest. Kui kasutate taldrikuid, hankige lamedad taldrikud, mitte supitaldrikud.
2. Pange tomatid kaante või plaatide vahele. Jätke tomatid külgedele ühele kaanele või taldrikule. Võite teha nii palju tomateid kui võimalik. Hoidke neid ühes kihis. Kui olete lõpetanud, asetage teine ​​kaas peale.
3. Vajutage ülaosa kogu aeg ühe käega. Ärge vajutage liiga tugevalt. Sa tahad hoida viinamarju või tomateid paigas, kuid mitte neid purustada.
4. Lõika hambulise noaga tomatid plaatide vahele. Lõikates kaante või plaatide vahel külgsuunas, liigutage nuga sae liikumisega edasi-tagasi. Töötage aeglaselt ja hoidke ühte kätt alati kaane või plaadi peal. Kui olete jõudnud teisele poole, võite oma retseptiga jätkata.

Näpunäited

• Enne lõikamist tuleb tomateid maitse säilitamiseks hoida toatemperatuuril.
• Teravad terad töötavad tomatite viilutamisel paremini kui tuhmid.

Hoiatused

• Nugadega töötamisel olge alati ettevaatlik. Kui te end lõikate, puhastage ja jätkake haava enne jätkamist. Kui see on tõsine, pöörduge arsti poole.

Vajadused

• Lõikelaud
• Lammutusnuga
• Sahaga nuga
• Kaks kaant või plaati
• Tomatipuur