Tordi purustamine

Sisu

Astuda
1. meetod 2-st: klaasistuse alus
2. meetod 2-st: kihilise koogi jäätumine
Näpunäited
Vajadused

Kook valmib tegelikult alles siis, kui sellel on kiht jäätumist, olgu see siis šokolaadikook, sidrunikook või porgandikook. Glasuuritud kook on alati maitsev, isegi kui te ei tee seda nii korralikult, kuid kui soovite tõesti ilusat kooki teha, on siin teile mõned näpunäited. Loe edasi, et teada saada, kuidas tavalist kooki külmutada ja kuidas kihilist kooki külmutada.

Astuda

1. meetod 2-st: klaasistuse alus

Pange kook suurele taldrikule või koogikaussi. Parim on kook kohe asetada plaadile, mida soovite koogi serveerimiseks kasutada, kuna kooki võib pärast jäätumist keeruline liigutada.
Lase glasuuril taheneda. Asetage kook külmkappi, et glasuur taheneks. Poole tunni pärast saate kooki lõigata.

2. meetod 2-st: kihilise koogi jäätumine

Pöörake küpsetuspann ümber ja asetage üks koogikiht suurele plaadile või koogikaussi. Pärast koogi virnastamist ja jäätumist on kooki keeruline liigutada, seetõttu on kõige parem kook kohe asetada mõnusale taldrikule või kaussi.
Lõika koogi ümardatud ülaosa pika sakilise noaga. Hoidke nuga koogi põhjaga paralleelselt ja lõigake pealt ära umbes 0,6 cm. Proovige kook otse läbi lõigata ja hoida nuga tasasel tasemel.
- Proovige teha tasast ja ühtlast pinda. See saab olema teise kihi alus.
- Eemaldage koogi lõigatud üla ja visake see ära või sööge see hiljem.
- Ärge kunagi kasutage koogi ülaosa lõikamiseks liiga väikest nuga, kuna see toob kaasa ebaühtlase pinna.
Valmis.

Näpunäited

Tuhksuhkrut nimetatakse ka tuhksuhkruks.
Kui glasuur hakkab tordile määrima, siis küpseta mikrolaineahjus 10 sekundit kõige kõrgemal. Siis on glasuur jälle piisavalt pehme.
Kui tulistate välja ja lisate suhkrule rohkem kui paar teelusikatäit vett, alustage parem otsast peale, kuna ühe teelusikatäie kuuma vee kohta vajate umbes 3-4 kuhjaga teelusikatäit tuhksuhkrut. Nii et kui viskate kogemata kaussi 100 ml vett, võib vaja minna nelja purki suhkrupulbrit.