Sisu

• Koostisosad
• Edamame (lahti)
• Edamamedip
• Edamame salat
• Praetud riis edamaamiga
• Astuda
• 1. meetod 5-st: Edamame (lahti)
• 2. meetod 5-st: Edamamedip
• 3. meetod 5-st: Edamame salat
• 4. meetod 5-st: praetud riis edamaamiga
• 5. meetod 5-st: muud viisid edamaami söömiseks
• Näpunäited

Jaapani rohelistel sojaubadel Edamame on kõrge toiteväärtus - need on täis valke ja kiudaineid. Erinevalt näiteks tofus leiduvatest küpsetest sojaubadest on need oad sojaoa taime küpsed kaunviljad - need korjatakse enne nende valmimist. Kuna nad on küpsed, on neil imeliselt pehme tekstuur - muutes edamame täiuslikuks koostisosaks, mida saate kasutada peaaegu iga roa toiteväärtuse tõstmiseks. Pärast aurutamist või keetmist ning soolaga piserdamist võib edamaami süüa mitmel viisil. Saate neid süüa üksi, võite teha neist dipikastme või kasutada neid praetud riisi või salati koostisosana. Kui soovite õppida, kuidas edamaami süüa, toimige järgmiselt.

Koostisosad

Edamame (lahti)

• 1 tass keedetud edamaami
• 1/2 tl cayenne'i pipart
• 1 tl sojakaste

Edamamedip

• 350g värsket edamame
• 1/2 tassi koriandrit
• 1/2 tassi jogurtit
• 1 kivita ja viilutatud avokaado
• 1/2 tassi vett
• 1/4 tassi laimimahla
• 1-2 tl soola
• 5 kriipsu Tabascot
• 3 tilka seesamiõli

Edamame salat

• 3 supilusikatäit laimimahla
• 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
• 2 spl rapsiõli
• 1 väike küüslauguküüs (purustatud)
• 1/2 tl suhkrut
• 2 tassi maisi
• 1 tass keedetud edamame sojaube
• 1 purk musti ube (nõrutatud)
• 1/2 tassi hakitud punast sibulat
• 1/2 tassi hakitud koriandrit

Praetud riis edamaamiga

• 1 nael õhukest sparglit
• 3 spl rapsiõli
• 1 tl hakitud küüslauku
• Näputäis jahvatatud ingverit
• Näputäis jahvatatud punase pipra helbed
• 3 tassi sulatatud edamaami
• 1 spl vähese soolasisaldusega sojakastet
• 2 tassi keedetud pruuni riisi
• 3 hakitud kevadsibulat

Astuda

1. meetod 5-st: Edamame (lahti)

1. Pange keedetud edamame kaussi.
2. Võta see endale. Edamame'i saate külmkapis hoida kaks päeva.

2. meetod 5-st: Edamamedip

1. Pange kaks liitrit vett keemiseni. Lisage sellele vähemalt kaks supilusikatäit soola. See on esimene samm maitsva edamame-dippi valmistamiseks.
2. Serveeri. Pange see maitsev dip kaussi ja sööge pita laaste, porgandeid või muid kiipe ja köögivilju.

3. meetod 5-st: Edamame salat

1. Sega koostisained vispliga kokku. Sega koostisosad maitsete ühendamiseks vispliga korralikult läbi. Seejärel pange kauss mõneks ajaks kõrvale.
2. Pange salat külmkappi. Pange salat külmkapis vähemalt tunniks või isegi üleöö. Nii saavad maitsed omavahel hästi seguneda.
3. Serveeri. Nautige seda külma salatit lisandina.

4. meetod 5-st: praetud riis edamaamiga

1. Pange kauss spargli kergeks küpsetamiseks umbes 30 sekundiks mikrolaineahju.
2. Sega juurde riis ja 3 hakitud kevadsibulat ning keeda veel 1 minut. Maitsete kombineerimiseks segage koostisosi hästi. Tehke seda umbes 1 minut või kuni koostisosad on keedetud. Seejärel eemaldage pann tulelt.
3. Serveeri. Maitsmiseks ja nautimiseks lisage mõni sojakaste ja pipra helbed.

5. meetod 5-st: muud viisid edamaami söömiseks

1. Lisage see hautistele või suppidele. Tavaliste köögiviljade, näiteks porgandi või herneste asemel võite kasutada edamame'i. Oad on ka suurepärane lisand aeglastele pliidisuppidele.
2. Ühendage see pasta või mereandidega. Kui plaanite süüa šampoone või kerget pastat koos hooajaliste köögiviljadega, võite lisada mõne rohelise oa, mis annab teie roa mõnusale krõbedale kattele.

Näpunäited

• Ärge sööge koort. Koorige oad pärast keetmist.
• Ärge pange ube külmkappi kauemaks kui nädalaks. Kui teete seda, muutuvad nad pudruks ja kaotavad oma tekstuuri.
• Mõned kaubamärgid müüvad juba kooritud ube. See on lihtne, sest mõned sügavkülmakotid võivad minna otse mikrolaineahju - nii saate ube hõlpsalt aurutada.