Sisu

• Astuda
• 1. meetod 2-st: paksendaja kasutamine
• Näpunäited
• Hoiatused

Vanillikreem on munakollasel põhinev magus koore magustoit, mida saate süüa nii, nagu see on, või kasutada teiste magustoitude koostisosana (näiteks kreemjas crème). Kui olete kunagi proovinud oma vanillikreemi valmistada, teate, et hea maitsega magustoidu valmistamiseks kulub mõnikord paar katset. Enne vispli pettumuseks riputamist proovige koostisosadele lisada paksendajat või muuta oma algset retsepti, muutes küpsetusaega või valmistamisviisi.

Astuda

1. meetod 2-st: paksendaja kasutamine

1. Lase pannil pliidil kauem küpseda. Kui olete proovinud mõnda retsepti ja teie kreem on endiselt vedel, paksendage oma kreemi küpsetamisaja pikendamisega (paksendaja lisamise asemel). Jälgige retsepti küpsetusaega, kuni keedukreem hakkab mullitama. Kui keedukreem hakkab mullitama, lisage pidevalt segades 1-2 minutit küpsetusaega!
2. Vähendage küpsetamistemperatuuri. Kuigi keedukreem võib paksenemiseks istuda pliidil kauem (nii et koostisosad saaksid paremini siduda), on teatud tüüpi kreemi, mida küpsetatakse madalamal ahjutemperatuuril, kui retsept nõuab. Kontrollige, kas originaalretsept soovitab teatud ahju temperatuuri - kui olete välismaal, võib see varieeruda sõltuvalt sellest, kui kõrgel te küpsetate või millisel aastaajal seda küpsetate.
   • Vähendage kuumust ja küpsetage vanillikreemi, kuni selle keskosa on selle vajutamisel veidi ebakindel.
3. Enne keedukreemi küpsetamist jätkake intensiivsemalt. Kuigi see kõlab loogiliselt, ei pruugi te oma kreemis segada piisavalt, et munakollased puruneksid ja seoksid teiste koostisosadega (kerge kreemja tekstuuri saamiseks on segamine hädavajalik). Segage, nagu originaalretseptis soovitatud, kuid kui keedukreem on endiselt vedel, proovige segada tugevamalt.
   • Kasutage kindlasti õigeid tööriistu, näiteks kastmikserit või visplit.

Näpunäited

• Küpsetustermomeetriga kontrollige, kas keedukreem küpseb ühtlaselt.
• Lugege oma vanillikaste retsept uuesti läbi ja vaadake, kas retsepti autoril on näpunäiteid, kuidas kreemi paksendada. Mõnes veebiretseptis on lehe allosas näpunäiteid või kasulikke kommentaare.

Hoiatused

• Kontrollige, kas kõik täiendavad koostisosad vastavad teie dieedile ja elustiilile (vegan, keto, piimavaba jne)