Sisu

• Näpunäiteid

1 Avokaado on erinevaid sorte. Need erinevad maitse, värvi, kuju poolest.

• Hass, Lamb Hass, Gwen, Reed või Sharwil on maitselt pähklisemad. Kõige tavalisem Hass -sort on ümmargune, ebaühtlase ebatasase pinnaga.
• Teised sordid on kergema maitsega, sisaldavad vähem õli ja vähem kaloreid.

2 Tehke kindlaks, milleks ostate avokaado. Kui kasutate seda kohe või guacamole valmistamiseks, ostke küpsed ja valmis puuviljad. Aga kui ostate avokaado ette, ostke ebaküps vili, mis valmib kodus.

3 Kontrollige avokaadode järgmisi omadusi:

• Küpsus: Asetage avokaado peopesale. Pigista vilja kergelt, kuid õrnalt, jätmata sõrmedele mõlke. Küpsed puuviljad on pehmed, kergelt sõrmede all tagasi, kuid mitte pehmed. Kui avokaado on liiga kõva, pole see küps. Kuid võite osta ebaküpset vilja, see valmib kodus.
• Välimus: Valige terve nahaga avokaado. Läikivad avokaadod pole küpsed, kuid võite neid osta ja need valmivad kodus.
• Värv: Küpse avokaado värvus sõltub sordist. Näiteks California kultivar Hass muutub küpsena tumeroheliseks või lillakasmustaks.

4 Ärge ostke liiga pehmeid avokaadosid, viljad on üleküpsenud. Ärge kasutage täppide, süvendite või mõlkidega puuvilju.

Näpunäiteid

• Kodus avokaado küpsemiseks hoidke neid toatemperatuuril. Keskmiselt valmivad nad umbes 5 päevaga. Küpsemise kiirendamiseks asetage avokaado pruuni paberkotti koos apelsini või banaaniga. Küpsemisprotsessi peatamiseks asetage avokaado lihtsalt külmkappi.