Sisu

• Sammud
• Meetod 1: 2: Aprikooside kuivatamine ahjus
• Meetod 2/2: aprikooside kuivatamine elektrilises kuivatis
• Näpunäiteid
• Mida sul vaja on

Aprikoos on väike vili, millel on magus viljaliha ja kivi sees. Aprikoosi saate kodus kuivatada ahju või elektrilise kuivati ​​abil. Samuti saab kuivatatud aprikoosidest valmistada suurepäraseid suupisteid või kasutada muudes roogades.

Sammud

Meetod 1: 2: Aprikooside kuivatamine ahjus

1. 1 Osta küpsed puuviljad. Küpsemata aprikoosid võivad kuivatamise ajal hapuks minna. Kui nad kasvavad teie piirkonnas lähedal, peate ootama hooaja lõpuni. Siis saab neid kohe pärast kokkupanekut kasutada.
2. 2 Soovitav on mitte jätta müüki oma kohalikus supermarketis. Tavaliselt hakkavad küpsed puuviljad välja müüma juulist septembrini.
3. 3 Aprikooside küpsemaks muutmiseks võite need panna aknast välja kotti. Et vältida viljade ülekuumenemist enne kuivatamist, võib neid hoida külmkapis, kuid mitte rohkem kui nädal.
4. 4 Lisaks tuleb aprikoosid põhjalikult pesta ja riknenud puuviljadest lahti saada. Leota mõni minut vees, et mustus maha pesta, seejärel loputa puhta veega.
5. 5 Edasisteks toiminguteks peate luu eemaldama. Selle hõlpsaks tegemiseks peate lihtsalt aprikoosi pooleks lõikama, otse mööda õmblust.
6. 6 Pöörake puuviljad väljapoole. Vajutage keskpunkti piisavalt alla, et paljastada suurem osa paberimassist. See hõlbustab aprikoosi kuivatamist.
7. 7 Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Kui on suur traatrest, on parem asetada see küpsetusplaadi kohale, see võib lühendada kuivamisaega.
8. 8 Laota aprikoosipooled ühtlaselt ahjuplaadile. Veenduge, et need üksteist ei puudutaks.
9. 9 Kuumuta ahi. Aprikoosid kuivatatakse temperatuuril 79C, ärge kuumutage neid üle 93C.
10. 10 Ahju taseme vaheline intervall peab olema suur.
11. 11 Oodake 10-12 tundi. Pöörake pooled hästi kuivaks. Kui aprikoosid on valmis, muutuvad need veidi sitkeks.
    • Küpsetusaeg võib varieeruda. Kõik sõltub puuvilja suurusest ja temperatuurist ahjus. Loomulikult võtab kuivatamine 79 ° C juures kuivatamisel vähem aega kui 64 ° C juures.

Meetod 2/2: aprikooside kuivatamine elektrilises kuivatis

1. 1 Valige küpsed aprikoosid. Peske neid puhtas vees, nagu esimesel meetodil.
2. 2 Eemaldage süvendid, lõigates puuviljad pooleks, nagu eespool kirjeldatud.
3. 3 Eraldage pooled ja keerake need väljapoole, kuid jätke nahk sisse. Vajutage keskele, kuni viljaliha tuleb välja.
4. 4 Eemaldage küpsetusplaat kuivatist. Asetage ümberpööratud aprikoosid selle peale. Veenduge, et poolte vahel oleks piisavalt õhuruumi.
5. 5 Asetage küpsetusplaat elektrilisse kuivatisse ja seadke temperatuuriks 57 ° C. Lugege juhistest, millisele režiimile see temperatuur vastab.
6. 6 Oodake umbes 12 tundi või kuni taimer lülitub välja. Suurte aprikooside kuivatamine võtab palju kauem aega.
7. 7 Hoidke kuivatatud aprikoose klaaspurkides. Asetage need jahedasse, pimedasse kohta nagu kapp. Kuivatatud aprikoose saab sellisel kujul säilitada mitu kuud.

Näpunäiteid

• Eraldage suured aprikoosid väikestest ja kuivatage ükshaaval. Kuna mõned võivad kuivada, teised kogunevad liiga palju niiskust ja mädanevad.
• Saate puuvilju uuesti dehüdreerida, hoides neid puuviljamahlas 2-4 tundi. Neid kasutatakse hästi retseptides, mis nõuavad värskeid puuvilju.
• Andke kuivatatud aprikoosidele magus maitse. Lahustage sidrunimahl ja mesi (4 tl) vees (1 tass). Enne kuivatamist leotage puuvilju vastavalt saadud vedelikus mõni minut.

Mida sul vaja on

• Ahi
• Küpsetusplaat
• Pärgamentpaber
• Kuivatamine
• Nuga
• Võre
• Taimer
• Kallis
• Sidrunimahl