Sisu

• Sammud
• Meetod 1/2: õunaviilude keetmine šokolaadis
• Meetod 2/2: šokolaadiõunade keetmine vardal

Šokolaadiga kaetud õunad on maitsev maiuspala, mis sobib väga erinevateks puhkudeks. Neid saab valmistada lastele kiireks koolijärgseks suupisteks või rikkalikuks magustoiduks pidulikule õhtusöögile. Šokolaadiga kaetud õunad on alati maitsvad, olenemata sellest, kas küpsetate neid viiludena või tervelt!

Sammud

Meetod 1/2: õunaviilude keetmine šokolaadis

1. 1 Sega kokku šokolaadikastme kuivad koostisosad. Sega 3/4 tassi suhkrut, 1 1/2 supilusikatäit universaalset jahu ja 1/2 tassi kakaopulbrit. Sega kõik vispli või kahvliga ühtlaseks ja eemalda kõik tükid, mis segamisel tekkida võivad.
2. 2 Kombineeri kuumutamisel šokolaadikastme vedelad koostisosad. Asetage kastrul keskmisele kuumusele, lisage 1 1/4 tassi piima, 2 supilusikatäit soolata võid, 1/2 supilusikatäit vaniljeekstrakti. Segage koostisosi, kuni või on täielikult sulanud.
   • Tugevama maitse saamiseks võite lisada rohkem vaniljeekstrakti, kuid mitte liiga palju!
3. 3 Alustage tasapisi kuivade koostisosade lisamist. Kui valate kõik kuivad koostisosad korraga potti, tekib palju tolmu. Selle asemel lisage neid vähehaaval, samal ajal segades, et ei tekiks tükke.
4. 4 Suurendage veidi kuumust ja laske segul keema tõusta. Jätkake šokolaadikastme segamist, et see ei põleks. Pärast umbes 5-6-minutilist keetmist lülitage kuumus välja ja lisage sügavuseks näputäis soola.
5. 5 Purusta kommid puruks. Seda saab teha mitmel viisil, nii et kasutage seda, mis teile kõige paremini sobib.
   • Lihtsaim viis on kasutada mörti ja nuia. Murra suur pulgakomm tükkideks ja aseta need uhmrisse, mitu tükki korraga. Purusta pulgakommi abil pihustiga enda valitud väikesed või suured purud.
   • Võite kasutada ka liha hakkimise haamrit. Asetage pulgakomm tõmblukuga kotti, purustage see vajadusel kiiludeks. Asetage kott kindlale pinnale ja haamer pulgakommi, kuni see on soovitud tekstuuriga.
   • Kasutage kõiki kodus leiduvaid tööriistu. Ole loominguline, kuid järgige ettevaatusabinõusid.
6. 6 Koori õunad. Kasutage koorijat, et koorida õunalt nahk (olge ettevaatlik, et mitte end lõigata). Seiske kooritud õun alusele ja lõigake see terava noaga tükkideks, eraldades need südamikust. Lõika tükeldatud tükid väiksemateks sobiva suurusega viiludeks.
7. 7 Vala kiiludele šokolaadikaste ja puista peale purustatud kõva kommi. Asetage need kas suurele plaadile või küpsetusfooliumile, kui te ei soovi liigseid nõusid määrida. Saate kaunistada õunaviile šokolaadis, kui soovite. Allpool on toodud mõned võimalikud valikud.
   • Kiilud võid kasta kas šokolaadi sisse või ainult pooleks.
   • Võite kastme kergelt lusikaga viiludele valada. Võtke lusikatäis kastet ja valage kiirete kiikuvate liigutustega kiiludele õhuke šokolaadivoog.
   • Puista purustatud kõvad kommid kiiludele, lastes šokolaadikastmel liimina toimida.
   • Saate eraldada kaussi šokolaadikastme ja purustatud piparmündi kausi, lastes külalistel otsustada, kuidas nad oma õunaviile maitsestada soovivad.
   • Kui viilud enne serveerimist külmikusse külmutada, kõveneb šokolaad veidi, nagu mõned eelistavad.

Meetod 2/2: šokolaadiõunade keetmine vardal

1. 1 Peske ja kuivatage õunad. Kasutada võib igat sorti õunu, kuid Granny Smithi õunte hapukus sobib eriti hästi šokolaadi magususega. Eemaldage kõik õunte peal olevad tootja kleebised, seejärel loputage veega, et eemaldada pinnalt kemikaalid või kahjurid. Kuivatage õunad puhta rätikuga.
2. 2 Kleepige puidust varda iga õuna südamikku. See võimaldab teil šokolaadiga kastetud õunu süüa sarnaselt pulgakommidele. Varda õuna sisse toppimine võib veidi vaeva näha, kuid see peaks olema suhteliselt lihtne.
3. 3 Murdke 450 g šokolaadi väikesteks tükkideks. Kui leiate hea kvaliteediga tükilise šokolaadi, jätke see samm vahele. Kui ostate šokolaaditahvleid, peate selle tükkideks lõikama. Kui ostsite viiljoontega šokolaaditahvli, katkestage see vastavalt joontele. Kui teie šokolaaditahvel on tugev tahvel, lõigake see terava noaga väikesteks viiludeks.
   • Kui kavandatud šokolaadiviilud on liiga suured, lõigake need ka noaga.
   • Mida väiksemad on šokolaaditükid, seda kiiremini ja lihtsam on kastme sisse sulatada.
4. 4 Sulata šokolaad vesivannil. Šokolaadi sulatamine kõrgel temperatuuril võib šokolaadi põletada ja teie kastme rikkuda. Selle vältimiseks kasutavad nad veevanni, nii et veeaur soojendab anumat šokolaadiga ühtlaselt, vältides selle põletamist. Veevanni jaoks on vaja võtta üks suur pott, üks väiksem pott, mis mahub mugavalt esimesse, kuid ei vaju põhja, ja segaja.
   • Valage suure poti põhja vett, et see ei puutuks väiksema poti põhja.
   • Asetage ettevalmistatud veevann pliidile keskmise kuumusega.
   • Asetage šokolaaditükid veevanni sisemisse potti.
   • Niipea kui veevanni aur hakkab šokolaadipotti tõusma, hakkab see aeglaselt sulama.
   • Sulamisprotsessi kiirendamiseks ja kastme ühtlase tekstuuri saamiseks segage šokolaadi.
   • Kui šokolaad on sulanud, lülitage kuumus välja.
5. 5 Kasta õunad sulatatud šokolaadi sisse. Haara iga õun vardast ja kasta šokolaadi sisse. Ärge unustage kerida õunu, kuni need on ühtlaselt šokolaadiga kaetud.
6. 6 Maitsesta õunad. Kui soovite õuntele täiendavat lisandit lisada, tehke seda kohe pärast šokolaadikastmes kastmist, kui see on veel värske. Võite puistata õunu kõigega, mis pähe tuleb. Tavaliste valikute hulka kuuluvad purustatud sarapuupähklid, karamellipuru, purustatud kõvad kommid jne. Võite kas õuna kasta kaussi või lihtsalt piserdada selle peale.
7. 7 Aseta valmis õunad küpsetuspaberile ja aseta külmkappi tahenema. Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga ja aseta peale küpsenud õunad. Sel juhul peaksid vardad ülespoole välja paistma. Asetage küpsetusplaat vähemalt 15 minutiks külmkappi, et šokolaad saaks uuesti tahkuda. Pärast seda saate lauale serveerida õunu!