Kuidas valmistada fettuccine alfredot

Videot: Ma pole kunagi nii maitsvat pastat söönud! Kana Fettuccine Alfredo retsept

Sisu

Näpunäiteid
Mida sul vaja on
Täiendavad artiklid

1 Alustage pasta keetmist. Lase potitäis vett keema ja maitsesta vähese soolaga. Pange pasta keevasse vette ja keetke pakendil soovitatud aega. Valmis pasta peaks olema al dente (pehme, kuid hammustuse pealt siiski veidi sitke). Ärge keetke üle.

Soovi korral saate makarone kodus valmistada, kuid kogenud kokad ei soovita seda spetsiaalselt selle retsepti jaoks teha. Värsked fettuccines ei hoia oma kuju nii hästi kui kuivad, kuid võite kindlasti proovida.

2 Asetage pann keskmise kuumusega ja kuumutage. Lisa või ja oota, kuni see sulab.

3 Kui või on sulanud, lisa šalottsibul ja prae, kuni see on pehme. See ei tohiks kesta kauem kui minut.

4 Minuti pärast lisage hakitud küüslauk ja küpseta umbes 30 sekundit. Sega pidevalt, et küüslauk ei põleks.

5 Lisa koor. Maitsesta soola ja pipraga ning küpseta 3-4 minutit, kuni segu pakseneb. Segage segu kogu aeg, et see ei kõrbeks.

6 Enne kastme tulelt eemaldamist lisage parmesan ja romano ning segage koostisosad kokku. Eemalda kaste tulelt.

7 Kasutage sõela, et tühjendada valmis fettuccine valamu kohal. Tõsta pasta tagasi potti. Asetage kastrul keskmise kuumusega.

8 Vala kaste pastale. Segage hästi ja eemaldage kuumusest.

9 Kaunista ja serveeri. Lisage terved petersellilehed vahetult enne serveerimist ja segage. Jagage tangidega. Pasta saate serveerida kõva Itaalia leivaga. Nautige!