Sisu

• Sammud
• Meetod 1/2: šalottsibula koorimine
• Meetod 2/2: šalottsibula tükeldamine
• Näpunäiteid
• Mida sul vaja on

Šalott on pärit sibulaperekonnast ja maitseb nagu küüslaugu ja punase sibula ristand. Šalottsibula hakkimine tähendab nende tükeldamist väikesteks tükkideks.

Sammud

Meetod 1/2: šalottsibula koorimine

Enne šalottsibula hakkimist peate need koorima paberõhukesest koorest.

1. 1 Asetage šalottsibul lõikelauale. Asetage nuga vööri selle osa kohale, millel on väikesed juured.
2. 2 Lõigake piisavalt sügavalt, kuid ärge lõigake soovitud osa lõpuni. Teil on palju lihtsam nahka sel viisil koorida.
3. 3 Asetage šalottsibul juurekülg ülespoole.
4. 4 Võtke selgroo ots ja tõmmake see alla. See eemaldab suurema osa koorest, mis aitab teil ülejäänud osa hõlpsalt maha koorida.
5. 5 Koorige šalottsibul ja eemaldage nahk.

Meetod 2/2: šalottsibula tükeldamine

Lõika šalottsibul pooleks, et oleks lihtsam tükeldada.

1. 1 Lõika šalottsibula teine ​​ots ära nii, et mõlemad pooled oleksid tasased.
2. 2 Pöörake šalottsibul lameda küljega allapoole. Teil on lihtsam sibulat tükeldada, kui see niimoodi lõikelauale istub.
3. 3 Asetage nuga tera paralleelselt šalottsibula horisontaalse laiusega.
4. 4 Lõika šalottsibul pooleks, nuga nuga allapoole. Lõppkokkuvõttes saate kaks suhteliselt lamedat poolt.
5. 5 Võtke oma “mittetöötava käega” pool šalottsibulist ja asetage need lõikelauale lameda küljega allapoole.
6. 6 Tehke mitu vertikaalset jaotustükki, alustades šalottsibulast, mis on teie kehale kõige lähemal. Nii saate mitu pikka vertikaalset triipu, mille laius on 1/8-tolline (2 mm). Asetage ribad lõikelauale lähestikku.
7. 7 Tehke umbes 2 mm laiustele vertikaalsetele ribadele mitu lõikamist 90 -kraadise nurga all. Noa ülemine ots peaks lõikama need vertikaalsed ribad, mis on teist kaugemal, samas kui nuga teine ​​ots lõikab need ribad, mis on lähemal. See võimaldab teil lõigata iga vertikaalse riba ühe hooga.
8. 8 Korrake seda teise šalottsibula poolega. Nii saate oma esimese hakitud sibula.
9. 9 Pange hakitud šalottsibul kõrvale, kuni see on vajalik. Šalottsibul küpseb ühtlasemalt, kui kõik on ühesuurused.

Näpunäiteid

• Kastmele meeldiva maitse lisamiseks lisage võile praetud šalottsibul. Teise võimalusena kasutage küpsetatud praadis kastmena võiga praetud šalottsibulat.
• Tükeldage šalottsibul ainult lõikelaual, mis on mõeldud sibula ja küüslaugu hakkimiseks, kui te ei soovi, et hakitud puuviljad maitseksid nagu need toidud.
• Lisage Vinaigrette salatile hakitud toorest šalottsibulat.

Mida sul vaja on

• Lõikelaud
• Koka (prantsuse) nuga