Sisu

• Ressursid
• Sammud

Punased lõhenenud läätsed on läätsed, mida kasutatakse sageli paksuks pastaks hautamiseks. Kuivatatud punased läätsed on tegelikult oranži värvi ja neid nimetatakse ka Egiptuse läätsedeks. Järgmine artikkel juhendab, kuidas valmistada punaseid läätsesid igapäevaseks söögikorraks, punase läätse karrit ja punase läätsesuppi.

Ressursid

Regulaarsed punased läätsed

• 1 tass lõhestatud punaseid läätsesid
• 2 1/2 tassi vett
• Maitseks soola ja tšillit

Punase läätse karri

• 3 spl rapsiõli
• 2 tl hakitud värsket ingverit
• 2 hakitud küüslauguküünt
• 1 tl karripulbrit
• 4 tükeldatud porgandit
• 1 suur kartul, kooritud ja tükeldatud
• 1 tass punaseid läätsesid
• 4 tassi köögiviljapuljongit
• Maitseks soola ja tšillit

Punase läätse supp

• 1 tass punaseid läätsesid
• 3 tassi puljongit
• 3 küpset tomatit
• 2 spl rapsiõli
• 1/2 tassi hakitud valget või kollast sibulat
• 3 hakitud küüslauguküünt
• 2 tl viiest maitsest
• 1/2 tl karri seemneid
• 1 tl kurkumipulbrit
• 1 tl soola

Sammud

1. meetod 3-st: tavalised punased läätsed

1. 

   
   
   Loputage kuivatatud oad. Pange oad korvi. Punased läätsed on kuulsad sõmeruse poolest, seega veenduge, et oad oleksid puhastatud. Loputage jooksva vee all ja eemaldage kogu praht.

2. 

   Pane pestud oad potti küpsema. Lisa potti vesi

3. 

   
   
   Keeda vett.

4. 

   Vähendage kuumust, kui vesi keeb. Ärge unustage korralikult segada, et vältida poti põhja kleepumist.

5. 

   
   
   Pange pott maha, kui oad on valmis. Kooritud punased läätsed küpsevad umbes 25 minutit. Kui oad on küpsed, saate seda jälgida - need muutuvad paksuks või pehmeks.

6. 

   Maitsesta soola ja pipraga.

7. 

   Õige roa jaoks kasutage läätsesid. Keedetud punaseid läätsesid lisatakse sageli teistele roogadele või süüakse kohe. Proovige neid retsepte koos läätsedega:
   • Keeda läätsed supi ja pajaroogadega.
   • Lisage köögivilja- või karri liharoogadele.
   • Lisa kofte (india hakklihapallid).
   reklaam

2. meetod 3-st: punase läätse karri

1. 

   Pese läätsed. Pange oad korvi ja peske hoolikalt.

2. 

   Kuumuta suures potis õli. Pange pann keskmise kuumusega ja laske õli täielikult kuumaks keema.

3. 

   Lisa ingver ja küüslauk. Keeda umbes 2 minutit pehmeks.

4. 

   Lisa karripulber.

5. 

   Lisa kartul ja porgand. Jätkake küpsetamist 5 minutit.

6. 

   Sega hästi läätsed, puljong, sool ja tšilli.

7. 

   Pange segu keemiseni ja vähendage kuumutamist pärast selle keemist madalaks. Sega aeg-ajalt karrit.

8. 

   Küpseta karrit 20 minutit. Kui läätsed ja köögiviljad on pehmed, on roog valmis.

9. 

   Serveeri leiva, sidruniviilude ja riisiga. reklaam

3. meetod 3-st: punase läätse supp

1. 

   Pese läätsed. Pange läätsed korvi ja peske jooksva vee all 1 2 minutit.

2. 

   Keeda läätsesid. Vala oad kastrulisse 3 tassi veega. Kuumuta keemiseni, seejärel vähenda kuumust tasasel tulel ja keeda, kuni oad on umbes 12 minutit pehmed.

3. 

   Koori tomatid. Lõigake ülalt "X" kujuline joon. Keetke veel üks pott vett ja laske tomatid umbes 30 sekundiks keeva veega potti, seejärel eemaldage need. Kui need on veidi jahtunud, pange käsi "x" punktile ja koorige koor ära.

4. 

   Purusta kooritud tomatid.

5. 

   Kuumutage õli suurel õlivannil. Kuumutage keskmisel temperatuuril, kuni kuum õli vananeb.

6. 

   Küpseta sibulat. Prae umbes 5 minutit, kuni sibul on küps.

7. 

   Lisa küüslauk. Jätkake küpsetamist veel umbes 1 minut.

8. 

   Lisage viis maitset ja kurkumipulber.

9. 

   Pange keedetud oad potti. Vala otse potti, vesi koos kõigi koostisosadega. Keeda umbes 10 minutit.

10. 

    Sega tomatid korralikult läbi.

11. 

    Maitseainete maitsmine.

12. 

    Nautige leiva ja viilutatud sidruniga. reklaam