Sisu

• Sammud
• Mida sa vajad

Idud on Aasia köögis tuttav koostisosa, mis aitab lisada roogi ja lõhna igale roogile. Oad idusid saate osta enamikul turgudel või supermarketites. Sellegipoolest teevad mungoad ubade idusid, mida on lihtne idandada, nii et saate oad kiiresti valmistada vaid ühe või kahe päeva jooksul.

Sammud

1. 

   Loputage rohelised oad. Pese rohelisi ube, kuni vesi on selge. See välistab roheliste ubade mullas esinevad ebatervislikud asjad, näiteks metallid või kemikaalid. Lisaks saate vabaneda ka ubade mikroobidest!
   • Rohelised oad muutuvad idanedes tavaliselt suuremaks, seega võtke neid mõõdukates kogustes ettevaatlikult.

2. 

   
   
   Pange oad puhtasse kaussi. Pange pestud oad puhtasse ja kaussi. Kui teil on ubade laotur, saate seda kasutada.

3. 

   Rohkem vett. Täida kauss ubade katteks piisavalt külma veega, tavaliselt 2–3 korda suurem ubade kogus, mida kasutaksid.

4. 

   
   
   Leota ube 6–12 tundi. 6-12 tunni pärast (tavaliselt umbes 8 tundi) paisuvad oad. Kui kaua ube leotatakse, sõltub ubade tüübist ja temperatuurist, kus te elate.

5. 

   Kurna vesi ja pese oad. Kurna liigne leotatud vesi ära, pese oad seejärel külmaga ja filtreeri veel kord vesi välja.

6. 

   
   
   Pange oad purki. Pange suuremad herned purki ja katke lapiga (ärge kasutage kaant tihedalt!).

7. 

   Pange oad jahedasse, kuivasse ja pimedasse kohta. Leidke koht, kus pole päikesevalgust, et idanemisprotsessi see ei mõjutaks. Kõige sobivam on panna kapi alla või laua alla.

8. 

   Oota. Te läbite ubade pesemise ja jootmise iga 12 tunni järel umbes 2-5 päeva jooksul ja jätkate ubade pimedas kohas asetamist. Ooteaeg sõltub soovitud idanemisastmest.

9. 

   Valmis! Kui näete, et oavõrsed on saavutanud soovitud pikkuse, on nad söömiseks valmis! Nüüd lihtsalt naudi! reklaam

Mida sa vajad

• Ventileeritavate kaantega või ubade idanemisviaalid